Aug 10, 17 · 刺身にする際、皮が気になるようであれば剥きます。 もちろん皮つきでも問題ありません。 尾側の皮を少し剥き、そこを引っ張りつつ皮と身の間に包丁を入れ、小刻みに動かして皮を剥ミーバイのお刺身 身がしまっていて、お刺身にしても美味しい高級魚です。 材料 ( 4人分 ) ミーバイ 中1匹 青シソ 1枚 シークヮーサーコラーゲンたっぷりで白身はあっさとした中に絶妙なまろやかさと甘みがあります。皮やアラは旨みが深く皮下のゼラチン質と脂肪が非常に濃厚な美味しさです。久米水産株式会社うるま市与那城池味1176 TEL HP http//kumesuisancom/
大型スジアラ 土佐料理 旬の鰹がゆく