鰹（拼音：jiān；學名： Katsuwonus pelamis ；skipjack tuna、balaya, tongkol, arctic bonito, mushmouth, oceanic bonito, striped tuna、victor fish），又稱正鰹、煙仔、小串、柴魚，為鯖科鰹屬
鰹 生態- この 4 種類の鰹は見た目の特徴が違ったり、生態も違ったりもするのです。 また鰹が獲れる時期も違うため、オススメの食べ方も違ってきます。 ここではそれぞれ種類ごとの鰹の特徴とオススメの食べ方を紹介いたします。鰹 (かつお) 万葉の生きものたち 生きもの歳時記 万葉の生きものたち 鰹（かつお） 春を告げる魚のひとつであり、皆さんもよくご存じのカツオは、スズキ目サバ科に属します。 われわれ日本人との関係は密接で、世界共通の学名にも「カツヲヌス
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